朴门PDC随感 | 深耕生态农业，同时回归自然，返朴归真
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编者按
城市熙熙攘攘
气温逐渐高升
不如来一场说走就走的
清凉北京平谷PDC朴门永续设计之旅
14天，和来自五湖四海的伙伴
学习知识，碰撞思想
感受自然，体验生活
共同实践朴门理念
共同进行一场心灵的修行
下文是第三期PDC 课程伙伴的所思所感
如果你也有所触动
8月10日-8月24日
北京平谷营地期待你的到来~
王丽艳（荰蘅）
王丽艳，自然名荰蘅。目前担任瑞士发展合作署的高级气候变化和环境顾问，工作领域涉及水资源与风险管理、地下水过度超采治理与恢复、大气污染治理、低碳城市与低碳交通、工业和建筑能效等。
自2019年，开始关注中国农业发展，希望推动中国农业向生态友好型方向发展。也开始关注城市垃圾处理和资源化利用，社区发展和城市农业等。拥有流体传动与控制专业工学博士，早年在能源和电力行业工作了十二年，先后供职于大型电力企业和外企。
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01
为什么要学朴门？
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今年给自己定了工作和生活小目标。工作上，为了要设计一个生态农业项目，需要让自己以最快的速度熟悉农业。生活上，要打造我的小园子和阳台。于是便认定14天的朴门永续课程是最佳捷径。
当然，在紧张的工作间隙，也想让自己回归自然，返朴归真。
02
朴门笔记
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Day 1 开启朴门
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第一周上课的主讲老师是来自台湾的邱奕儒老师，他本科学动力机械，在大三发现那不是他要的东西，于是转去读水资源与环境的博士。离开校园经年，听邱老师讲课，令我无比享受，敬佩他渊博的知识，更被他授课的方式感染。
下面是第二周实践课程的主讲老师——颜嘉成老师，同样来自台湾，有着多年丰富的朴门实践经历。
这是自然之友·盖娅设计创始人泰山。
这是风趣睿智的喜鹊婆婆，她是我们学习背后的组织者，灵魂人物。
好喜欢邱老师的各种暖场、串场活动。
比如在扔抱枕的过程中，让大家更容易记住名字。
庆祝失败的喜悦
大风吹的满堂跑
一人成为一种堆肥材料
除了室内，我们有一多半的课程在大自然中完成。每天去后面杏林的路上都会遇到这颗山楂树，在我们眼前一点点打苞、盛开！
我们室外上课的地点，在一个小山谷里、杏树下。
上课的时候，可能就会有青杏砸在头上
学习朴门永续课程，下面这张图被邱老师多次提及。我们应尊重自然规律，关爱地球、关爱人，充分利用信息、朴门设计，而不是依赖廉价劳动力或工业化的规模操作，来帮助地球母亲加速她自然演替的过程。
在学习了朴门伦理、原理/原则和设计后，下午我们脑洞大开，做一次超梦幻的农艺服设计。
这是香菜为我设计的靴子，可以解决我干活不停打扫的强迫症。我为她设计了带有遮网功能的帽子，防虫又防晒。
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毁灭热带雨林的黄豆
在工业化、信息化无比发达的今天，农业已经成为人类守护地球家园的最后一道防线。邱老师在晚上给我们放映了一部纪录片，讲述亚马逊河热带雨林被改造成黄豆生产基地，造成当地居民失去家园，儿童畸形，还有一个七八岁小男孩骑单车被农药毒害致瘫痪、死亡的悲剧。
那么，农业的未来在哪里？我们能否在朴门思想中，找到永续/生态农业的方法？
邱老师分享了家庭小菜园的多种形式，还有台湾社区农园的发展。这正是朴门“分享多余”思想的最佳表现。 中国当今社会，最缺失的便是人与人之间的联系。一直以来，我都想把城市农业设计到项目中去。这些案例，给了我启发。
台湾社区农园案例分享
Day 2 以瑜伽开启第二天的学习
今天的暖场是活动肢体，每个学员带领大家做一个动作。有人拍手、有人擎天、有瑜伽，身体动了，心便打开了！
在介绍了生态系统中的生产者、消费者和分解者后，我们就地寻找，拨开一个枯树枝，地丁给大家指认蚂蚁爬过的痕迹，6岁的萤火虫认识白色的真菌、蘑菇，还有蜘蛛......
邱老师用原始却直观的方式，让大家体会朴门设计第一步：现场踏勘，理清朴门分区、风向等最基本元素。
又用沙坑去理解等高线，山脊、山谷，滑坡、泥石流等自然灾害。
就这样，我们跟随邱老师的脉路，听他婉婉道来，走进自然，去感受理解天、地、水、火、风。
Day 3 重新思考水
第三天是水日。水是万物之源，循环往复，既滋养了万物，又被大自然洁净。
目标是尽力挽留、善用上天赐予的每一滴水。具体操作有四S策略可遵循：Slow-Spread-Store-Sink。
邱老师还特别介绍了雨水收集、家庭中水利用，他的澳洲朴门老师家的水系统----沿等高线做成的储水沟，让宝贵的水在田间最长时间停留；四个大水桶将一年的雨水全部收集，加以净化，是家里的饮用和生活水源，水最终流入池塘，养鱼养虾，形成一个完整的生态系统。邱老师自己家的中水、雨水也是全部收集，用于自家菜园。
邱老师PPT-雨水收集系统
虽然做了很多年水的项目，邱老师的引导，让我从朴门的视角，重新审视自己一直在做的水项目。
集中式的污水处理厂是否是解决水污染最高效的方法？
农村水污染问题是不是可以就地找到自然的解决办法？
上天赐予的雨水是否都收集并善用了？
提了很多年的中水利用为什么不能普及？
学用A字架
下午，我们学习如何制作A架，以及如何矫正和标记A架水平点。印象最深的是邱老师打结的妙法，结实。掌握了方法，便去现场测量等高线。
先在一个小缓坡上画等高线，然后来到一个相对平坦、土质有些疏松的地方再测。因为土质疏松，误差比较大，容易测偏。不过，方法最重要。
Day 4 土壤
第四天是土壤日。我们先来认识三大类土壤：透水透气、颗粒较大的沙土；保水但透气性能差的粘土和介于中间的壤土。我们所做的工作，不外乎要去改良土壤，保水保肥透气，恢复土壤肥力。
恢复土壤肥力最持久永续的做法就是堆肥。堆肥的方法却因空间、地点而不同。邱老师自己家的蚯蚓堆肥看着真简单！只需要弄个大桶，打眼，厨余经洗碗池下粉碎后直接流出，水直接浇地，厨余留在桶里，蚯蚓会将每日厨余吃掉。
下午嘉成老师带着大家看了去年8月试验的一个蚯蚓塔、两个露天好氧肥堆。
露天好氧堆肥要尽量按照1:3:5的比例，混合启动剂、绿色含N蔬果和含C多的枯枝落叶。一般20天左右即完成堆肥过程，堆肥完成后，绿植颜色全部退去，枯枝落叶变酥，即可挖来使用。
Day 5 火，太阳从东边升起吗？
这两天，我们的学习一直围绕着天、地、水、火、风。听了邱老师惟妙惟肖的讲解，才发现一年只有春分、秋分两天，太阳从东边升起。
要想好好利用太阳，就需要了解所在地太阳升起的仰角、落下的轨道，好决定树种在哪里更遮阳、挡风？房屋设计可以据此计算窗户遮阳板的大小、角度。
嘉成老师说，上午10点以前的阳光最宝贵，因为植物也午休。如此，小院设计应避免遮挡上午的阳光，同时错落有致、高低不同。
Day 6、7、8 厚土栽种
造一方厚土，养一方土地。跟着嘉成老师学习厚土栽培。
嘉成老师讲解菜园设计理念
先放样，然后分成三组，挖沟，放入在大自然已经开始腐化的木头，让他们一点点腐烂，回到土壤。
厚土栽培要求至少挖地30公分深，底层可以放一层厨余，但大多埋入枯枝、树叶等高碳植物。然后，埋一层绿植，再撒一层厨余。我是借喜鹊婆婆的杏献给大地！
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薅草
嘉成老师讲解薅草技能：即要从距离地面10公分左右薅，不能连根拔起。这样，薅过的地方过一阵子，草会从侧面生出，更加茂盛。如果不希望野草繁生，那一定要在开花后、结果前将花去掉。
嘉成老师，你在亲吻土地吗？
我愿意躺在大地母亲的怀抱里！
最后将挖出的土全部填回地里，菜地里也要覆盖干的禾本类植物，如玉米秸秆、芦苇、麦穗等。我们把附近的干草抱来，学着嘉成老师剁碎。
完工！
蚯蚓塔
在菜园一角埋下蚯蚓塔。蚯蚓塔直径约20-30公分，埋深约50公分，底部均匀打洞。四周塞满干的高碳植物，给蚯蚓一个家。塔底盖土，浇水。塔顶最后盖一个遮盖物，因为蚯蚓不喜光。这个盖子不知是谁的点子！
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移一颗蜀葵
在做厚土同时，我们给看门大爷垒了一方休憩之所。并且从旁边移栽一颗蜀葵。挖坑大小要是移栽植物的两倍大。坑底可以埋一层堆好的肥，覆土，放入蜀葵，上面覆盖干稻草等。然后，为了植物存活，要剪去老的枝叶和生长点上已经抽花的枝叶。
如果要移栽一棵成年大树 ，则要花一两年的时间， 比如 入冬前先砍断一条胳膊，通知大树知道；第二年开春，再砍掉一条腿， 大树便明白，大概要搬家了；在第二年的冬天，再砍掉四肢，挪走。但还是那句老话，人挪活，树挪死。被截肢的 大树照顾好，虽然还可以重新生枝发芽，但终不及老胳膊老腿好用。
Day 7 休息日不休息
第七天周一是培训休息日，目的是让外地来的同学有一点时间进北京城逛逛。上午，大家来到自然之友的低碳展馆。这里可以看到雨水、中水的收集利用，还有用旧木头做成的昆虫旅馆。
城市一角，栽上芦苇，便有鸟儿飞来。再给小院补种些花草，千屈菜适合洁净水体。花坛旁的木板可以兼作凳子，供人休息。
顺便向嘉诚老师请教扦插和修剪树木的方法。扦插要选取上部新枝、下部木化的枝条，在木化部位上方剪断，剪去上部嫩枝，留取中段埋入土中。而树枝修剪，一定要从节点上部修剪，这样留下的部分才可以从四周包起，保护伤口，也可以涂点土为伤口消毒。修剪不好，伤口处会感染生病。有了这个方法，我可以尝试扦插家里的悬铃花了。
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Day 8 分享个人设计
经过一周的学习，同学们的个人设计方案都呈现出来，有小院、阳台、营地、幼儿园、农场。丝瓜家后院有条小河。
地丁有让人羡慕的葡萄庄园。我实在希望他有机会去 瑞士 日内瓦 地区走走，去看看那些莱蒙湖畔的葡萄梯田，希望秦岭大地上能打造几条自然的徒步路线，不追随蜂拥的自然学校，因为自然本就是最好的学校。
太阳公公的家可以最大程度地试验刚学到的东西。
海棠树要设计狗的乐园，潮汐家把南向最好的地方留给了狗...... 我的小院也得到了嘉成老师非常实用的建议。
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Day 9 盖娅沃思花园
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接下来我们有三天的时间，在盖娅沃思花园实际操作。
两位农场主人
蚊滋滋和
长角羚
蚊滋滋用大把的时间讲解生态厕所。生态厕所采用干湿分离的方法，尿液中难闻的氨气味道通过管道从房顶排出。大便则用木屑覆盖，碳氮发生反应，经过堆肥的过程，成为有机肥料，尿液则统一收集，也变为肥料。厕所干净，别说旱厕、连公共厕所的味道都没有。
在沃思花园，还有几个雨水收集系统，充分利用天上落下的雨水。
在沃思没有任何化学品，洗手用酵素，洗碗先用麦麸去除油脂，再一洗二清，流下的水都接到桶里，或引到地里。仔细观察，沃思的每个细节无不体现主人对大自然的尊重和热爱。
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学做泥瓦匠
跟着嘉诚老师学了点泥瓦匠的皮毛。一桶当地泥土、一桶沙子。然后筛土、揉土、摔泥巴、和泥、抹灰......
按1:1、1:2、1:3泥土沙子比例做成的泥巴
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沃思香草花园
在沃思有一小块迷人的香草花园。里面种了各种薄荷和长得像薄荷的牛至，还有柠檬香锋草、百里香、洋甘菊、鼠尾草、迷迭香等。每天，主人都会为我们泡两壶不同茶饮。煮饭时，也会添加这些香料。
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食物森林
食物森林不能只考虑目标果树，要考虑植物森林的成长过程，兼有防风林功能。初期，在希望种的果树间插种先驱植物，可以为果树幼苗期遮盖烈日，又可以避免杂草生长；一两年后，在果树成熟后砍掉，让目标果树享受阳光雨露。有的先驱植物生命周期就2年。北方，如果只能种植地被植物，可以考虑种植康复力（聚合草）、洋姜。
北方食物森林布局：外围种柳树、 榆树 ；内层种植核桃树、板栗等高大生长缓慢的植物；再往里层种植果树；南方内层果树经常成块种植；“踩树”（绕树踩草，斩断草的尾管）是农夫除草的生态方法，而不采用野蛮的除草、甚至拔草手段。
嘉成老师就地取材，讲解食物森林的设计
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Day 10 在朴门三区改良土壤
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朴门三区一般是经济作物，我们选择的这块地是沃思花园准备种红薯、花生的一块相对平坦的地方，旁边有羊圈、狗舍、兔笼。
我们分成三组。一组负责陇地，约8米长、1米宽、30公分深。二组负责两个2米见方、1米的深坑。三组则把去年堆肥按照腐熟、半腐熟分堆。一大片土壤改良不是一年就完成，需要分陇逐步调整土壤肥力。
完成厚土栽培后，再起垄种植。希望我们的苗能成活、长大！
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Day 11 垒一个蓄水池
今天的任务是在鸡舍旁修建一个水塘。
水塘有几个作用：
1、改变鸡每天回家路线，减少降雨带来的水土流失；2、把水留住，这个地区严重缺水；
3、将来鸡有个溜达喝水的地方；
4、养几只看家护院的大鹅的话，他们有个小游泳池扑腾戏耍。
嘉成老师说，要挖个“腰子”形水塘，权当是沃思二区的肾。
可以看出这地方鸡上上下下，土已经滑坡。
大家在大石头间放上小石头，再撒上挖出来的土，然后铺上地膜防水，也可以铺防水布，四周以大石块压边。接近池塘铺一些碎石，减慢水的流速，起到阻止泥沙的作用。在入口前，修了一条溢流口，出现暴雨水量过大的时候，可以从旁侧溢流，池塘末端也修了一个泄水口。
12号一场不大不小的春雨，蚊滋滋老师发来消息，池塘蓄了一点水。地丁在之后参加自然体验师培训，证实我们垒的水坑达到了预期的效果，在一场雨后，变得越发密实了！
爬盖娅峰
晚饭前一个小时，我们跟着长角羚爬盖娅峰，增加对朴门四区的理解。山上最多的便是这一地区的先驱植物：荆条。山里的松树有的变黄、有的开花、有的结果。栎树，是山里长得最密、最高大的植物。
嘉成老师在几颗栎树间，讲解落叶对大自然生态系统完整性的作用。
站在盖娅峰北望，可以看到远山关键点上三簇相对茂密的松林。
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Day 12 完成小菜园种植
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上午，我们又回到营地的小菜园，在之前的基础上为小菜园做了进一步的升级改造。
在场地上方稍微倾斜的地块上，为了留住水，用枯老的树干将地块分成三小块，做出W梯度和排水口。土壤最上面覆盖干枯的杂草。
下方地块在常春藤的带领下，废物利用，树干铺成了大饼小饼，石头瓦块都成了宝贝，菜地里多了一条有趣的感官小径。
剩余的几根木头，被嘉成老师打造成了户外教室的凳子。
终于该种菜了！有苗、有种子。靠南边种可以爬的豆角，然后是秋葵、无花果。香菜种子轻轻敲碎、浸泡一刻钟后由香菜种下。下方地块从北到南依次种尖椒、茄子、紫苏等。
完工后，一起在田间地头吃瓜
菜地的主人----看门的大叔和大婶笑的很开心
小菜园完成后，第二天就下了雨
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火箭炉
晚上嘉诚老师教大家做火箭炉。这种火箭炉可以快速点燃，燃烧过程中颗粒物排放低，适合野炊，也适合农村家里烧饭烧炕。
火箭炉底下是进气口、上面是进柴口，上部炉膛高度大概是下部的两倍，炉膛越高，火越大。
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Day 13 小组设计汇报
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此次培训最后一环是分小组设计，大家非常踊跃，都希望自己手头的工作能得到伙伴的帮助和建议。
从前一天下午、晚上，各组都在认真讨论。太阳公公的心愿是要把自己家的两亩地打造成PDC的样板！
光子粒想建一所理想的爱心幼儿园，让孩子们喜欢，让家长们放心！
哈尔滨 的冬月是带着任务来学习，要在一座三层楼水泥屋顶建一所有自然教育元素的幼儿园，不知道这个项目本身是否已经违反了大自然的规则？但冬月的执着，也吸引了同学们的创作。
来自内蒙的半夏想提升大青山脚下的一个自然学校。有了学术派泡桐花和植物学家地丁的帮助，这一组最终选择做减法，去除人工昂贵的草坪，尽量保护大青山！嘉诚老师建议在岩石公园、河边寻找大青山特有的植物，把播种交给大自然！
我们组支持花生改造 北京 清河 一处老旧小区的花园。
由简到繁，再由繁到简，真是佩服组员的画画功夫，几笔便勾勒出一张张草图、花池、路径、垂花门......让我这个只会机械制图的人叹为观止。
部分设计图纸
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丰富的课间
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跟着熊猫观鸟
此次培训的摄影师熊猫，是个天才。除了给大家留下听讲、劳动的瞬间，还可以跟着她的镜头走进鸟的世界。
以下为熊猫图语——
白头鹎成双成对寻找着美味早餐
北红尾鴝站在高处站岗巡逻，驱逐着飞来的麻雀
白鹡鸰欢快地跳跃
请输入正文
观虫
小鱼和地丁带着大家去观虫。干练的小鱼给大家讲了夜间观虫注意事项，即不要太过打扰昆虫世界，因为，黑夜带给他们的是自由。竖起耳朵细听，有蛙鸣、有鸟吟......
观星
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毕业
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在PDC课程期间，每个人都是学生，每个人又都是老师。在两位 台湾 老师的引领下，向自然学习，向伙伴学习，大家一起走过14天的旅程。若尘为我颁发证书，不经意间，我们彼此感恩的动作一样。
14天的朴门永续学习结束了，我的朴门生活和事业应该说才刚刚开始。她已经让我重新审视自己正在做的几个水项目，她也必将影响我将要设计开展的生态农业项目。
最后一天，营地下了一场中雨，居然唤醒了院中的一颗粉玉兰！此次学习，最喜欢、最感动的是邱老师第一天上课所说：上天有好生之德！作为大地的女儿，我愿意用己所学，尽己所能，和伙伴们一起“关爱地球、关爱人、分享多余”！
（特别感谢本次培训活动的特约摄影师：熊猫）
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2019年8月10日-8月24日
“自然之友·盖娅设计”
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